|
|
Gehaktballetjes Met Zoetzure Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
=500 GRAM GEHAKT = 50 GRAM BOTER = 1/2 POT ZOETZURE
ZILVERUITJES (A.340 GR.)
=100 ML KETCHUP = 2 EETL.DONKERE BASTERDSUIKER = 1 ZAK
GESNEDEN ANDIJVIE (400 GRAM) = 2 TENEN KNOFLOOK = GE-
PERST = 2 BAKKEN VERSE AARDAPPELPUREE MET BOTER
a 450 GRAM)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1:Rol van het gehakt met zout en peper kleine balletjes.Verhit in een
braadpan de helft van de boter, bak de de gehaktballetjes rondom
bruin aan.
2:Laat de zilveruitjes uitlekken en vang het vocht op. Voeg de uitjes met 4 eetl. vocht aan de gehaktballetjes toe. Doe er de ketchup
en basterdsuiker bij en breng het aan de kook. Draai het vuur laag en stoof de gehaktballetjes met de deksel op de pan in 10-12 min. gaar.
(Breng de saus op smaak met peper en zout.
3:Verhit de resterende boter in een koekenpan. Voeg de andijvie toe en laat 3 min. op een matig vuur stoven. Schep regelmatig om. Voeg de knoflook , zout en peper toe en smoor nog 1-2 min.
4:Verwarm de aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de aardappelpuree over 4 borden en schep de gehaktballetjes met de zoetzure saus en de andijvier erbij...
|
|
|